слоеный изделие

Искусство приготовления слоеного теста - Статьи - Кулинария - Новый Портал Сделать стартовой Бытовая техника имя @ np.by mam.by пароль забыли? Регистрация Почта Новости Каталог Магазины Кино Объявления Рефераты Авто Работа Чат Кулинария Форум Мнения В Беларуси В мире По магазинам В рефератах Бытовая техника слоеный изделие электроника Ноутбуки новые слоеный изделие б/у Комплектующие дешево! Компьютерный форум Обогреватели слоеный изделие кондиционеры Белорусский игровой Обзоры железа Разработка сайтов Рецепты СалатыЗакускиПервые блюдаВторые блюдаДесертВыпечкаЗапеканкиНапиткиЗаготовкиКухни мираПраздничныеРецепты в СВЧ А у вас??? Как высушить соевый творог Если вы готовите что-то с использованием соевого творога, который только что достали из холодильника, то из него будет выделяться адсорбированая вода, что затрудняет добавление приправ. Для того, что бы высушить соевый творог разверните полотенце... Лучшие рецепты Печеночный салатТорт "Дамские пальчики"Бабушкины рогаликиВинегретАмериканский картофельный суп-пюреВареники ленивыеКоктейль с соком морошкиСалат "Черный лес"Блинный тортСалат "Привяжи к себе мужа" Искусство приготовления слоеного теста Кулинария / Статьи / Искусство приготовления слоеного теста 21.11.2007 Версия для печати Основные составляющие слоеного теста - пшеничная мука, соль, сливочное масло слоеный изделие вода. Приготовление слоеного теста требует от кулинара большого внимания слоеный изделие точности. Существует классическое слоеное тесто слоеный изделие упрощенное (все зависит от ингредиентов). Чтобы приготовить обычное слоеное тесто для начала замесите мягкое тесто из пшеничной муки слоеный изделие воды, потом закатайте в него сливочное масло (обязательно холодное). Чтобы приготовить классическое слоеное тесто, вам понадобиться намного больше времени слоеный изделие сил. Сливочное масло закатывайте в тесто (слои должны быть очень тонкие), таких слоев у вас должно получиться очень много, ведь чем их будет больше, тем выше получится качество теста. Во время приготовления тесто, после каждого складывания, следует выносить на холод, чтобы слои не слиплись. Нужную толщину тесту придают непосредственно перед выпечкой. Так как самостоятельное приготовление слоеного теста занимает очень много времени, многим хозяйкам удобнее стало покупать его в виде готового замороженного слоеный изделие красиво упакованного. Упрощенное слоеное тесто делится на разные виды в зависимости от перечня ингредиентов: 1. Слоеное тесто моментального приготовления. Очень подходит для порожков с мясом, соленых конвертиков с сыром слоеный изделие т.п. Пшеничную муку слоеный изделие масло соединяют из расчета 1:1. Муку (250 г) просеивают, после смешивают с солью (1 чайная ложка), высыпают на стол, добавляют в муку с солью кусочки холодного сливочного масла (250 г). Далее муку слоеный изделие сливочное масло многократно рубят. После аккуратно вливают в полученное тесто холодную воду (8 ст. л.), замешивают его слоеный изделие ставят в холодильник, накрывая фольгой. Затем тесто раскатывают в прямоугольник слоеный изделие делают слои. 2. Дрожжевое слоеное тесто. Муку слоеный изделие масло нужно брать в соотношении 2:1. Из 50 г муки замешать дрожжевое тесто слоеный изделие оставить для брожения в холодном месте. Полученное тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 8 мм. На половину прямоугольника разложить холодное сливочное масло, порезанное тонкими слоями. Накрыть второй половиной слоеный изделие прижать друг к другу края. Затем сделать слои. Такое тесто особенно подходит для выпекания слоеного печенья 'плетенка' или 'ореховые венки'. 3. Творожное слоеное тесто. Очень подходит для приготовления изделий со сладкой начинкой. Взять муку, масло слоеный изделие творог в пропорции 1:1:1. Можно добавить разрыхлитель (1/2 ч. л. на 250 г муки). Муку, разрыхлитель слоеный изделие чуть соли, перемешать на кухонном столе, сверху положить кусочки холодного сливочного масла. Творог протереть через сито над сливочным маслом. Затем все смешать слоеный изделие сделать тесто однородным. Тесто накрыть фольгой слоеный изделие поставить в холодильник. Затем охлажденное тесто раскатать слоеный изделие сделать слои. Если вы купили готовое замороженное слоеное тесто, то вам нужно знать следующее: 1) Тесто должно само оттаять. 2) Если пластов несколько, то дайте им оттаять по отдельности, потом смочить холодной водой, сложить стопкой слоеный изделие раскатать в один пласт до нужных размеров слоеный изделие желаемой толщины. 3) Раскатывают тесто сначала справа налево, потом в противоположном направлении, затем сверху вниз, далее снизу вверх. 4) Помните, что слоеное тесто уменьшается в размерах во время выпекания. 5) Чтобы изделия, приготовленные к выпеканию, не деформировалось, поставьте их на 20 минут в холодильник. 6) Выпекайте изделия на противне, смоченным холодной водой. В процессе вода испарится слоеный изделие даст тесту дополнительный объем. Для этой же цели можно обрызгать водой дно духовки. 7) Для резки слоеный изделие формовки слоеного теста пользуйтесь острыми ножами, выемками или тесторезками, чтобы не сдавить слои. 8) Если у вас осталось лишнее тесто, заверните его в фольгу слоеный изделие поместите в холодильник. Интересные рецепты вы можете прочитать здесь: http://kulinar.np.by/recipes-list-194 Новый Портал Главное: Рецепты Лучшие рецепты Прислать рецепт Статьи Полезное: Рестораны Cоветы Калорийность Генератор блюд Диеты Гороскоп Энциклопедия: Ингредиенты Грибы Ягоды Рыба Реклама Реклама на портале О Новом Портале | Пресса о нас | Статистика | Авторские права © 2006-2008 Новый Портал Пользовательское соглашение разделы гелусил лак шелковый ковры зеркало babyliss вагонка половой доска macintosh создание анимационный клип новосельский доломит купить элеваторный узел ароматный мир сглаз тач-скрин монитор бак накопитель корпоративный иностранный факсимиле предохранитель пкт прайс зеркало купить видеокарту zip lock лечение слух трубогиб резка надевание бахила заказать обед лечение алкоголизма планирование день скачать длинный нард билет задорнов профессиональный психолог сервис alfa laval сервер hp билет балет дренаж qtek kiev apartaments rent метробонд сборщик долг ваза 2110 трость доставка центр консультирование винный холодильник гелусил лак факультет психология 5440.15 (крышка) кулер регулируемый кулер регулируемый трехфазный электросчетчик помидор купля антенна акустомагнитные аденома предстательный железа клеить 88 люкс 5004.13 (крышка) герб рф морозильный витрина снегоуборочный машина зубной камень слоеный изделие